En période de vacances scolaires, la ferme Les Montagnards ouvre ses portes et vous accueille pour une visite riche en apprentissage !
Ferme nouvelle génération, cette exploitation dispose d’outils de pointe pour améliorer le bien-être animal, un exemple d’une association réussie entre technologie et traditions.
Histoire de la ferme Les Montagnards
L’origine de la Ferme les Montagnards remonte à 1982, date de sa construction. L’établissement accueille des vaches à lait, puis des vaches spécialement sélectionnées pour produire du reblochon. Tout se passe pour le mieux jusqu’à l’été 2010 où la ferme disparaît dans un incendie. Après ce dramatique événement, les propriétaires mettent 3 ans avant de se relancer dans un projet : prendre un nouveau départ avec comme ligne de conduite le bien-être des animaux et des salariés. C’est ainsi qu’en 2013 la ferme renaît de ses cendres avec de nouvelles infrastructures innovantes !
Une ferme unique en son genre
Depuis sa reconstruction, la ferme Les Montagnards est un exemple dont Combloux est très fier ! Les animaux sont traités avec affection et bénéficient d’excellentes conditions de vie. Tout est pensé pour respecter à la fois les règlementations et le bien-être animal. Pour relever ce défi, la ferme a investi dans des équipements à la pointe de la technologie. Par exemple, les vaches se font traire quand elles veulent par un robot intelligent, capable de reconnaître la vache qui se présente à lui. Vous pourrez d’ailleurs assister à ce procédé lors de la visite !
Visite de la ferme pédagogique
Lors de votre visite vous êtes accueilli chaleureusement par Delphine. Après une présentation des différents bâtiments, elle vous expliquera le fonctionnement des diverses machines et vous présentera ses petits pensionnaires : vaches, chèvres, cochons, lapins, oies, poules, poneys… Pour finir, les secrets d’un bon reblochon vous seront dévoilés !
La fabrication du reblochon
Le reblochon est le fromage emblématique de notre territoire ! Sa production est très règlementée et il faut respecter tout un cahier des charges pour utiliser cette appellation. Que se soit dans le choix de la race des vaches, dans la délimitation de la zone géographique, dans l’alimentation des animaux ou dans le temps de production, ce fromage nécessite une certaine expertise.
Lors des différentes étapes de la visite, votre guide vous explique les différents points d’importance à respecter pour faire du reblochon, vous montre les techniques pour transformer le lait en fromage et vous propose une petite dégustation !
Réserver votre visite à la Ferme les Montagnards
26 décembre 2023
Informations complémentaires
La visite se déroule uniquement pendant les vacances scolaires les mardis et jeudis de 10h à 12h ou de 14h à 16h. Réservation obligatoire au 06 21 02 18 99.
Visites à la ferme « Les Montagnards » provisoirement suspendues
Afin de visualiser les différentes informations, vous pouvez utiliser les flèches de navigation placées à droite du tableau
Cette activité est possible quelque soit la saison ou la météo. Même par temps pluvieux, vous êtes à l’abri des gouttes car la visite se fait à l’intérieur des bâtiments agricoles. Prévoyez tout de même des vêtements chauds si les températures sont basses.
A la fin de votre visite, vous pourrez acheter des produits locaux dans la boutique de la ferme (lait frais, fromage, crème, charcuterie, confiture, gâteaux et autres spécialités de la région).
Les horaires de la boutique
Se rendre à la ferme Les Montagnards
Ferme " Les Montagnards" – Exploitation agricole
Hameau d'Ormaret
74920 Combloux
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