Le risotto à la raclette, un plat original et gourmand à tester cet hiver !
Comme chaque hiver sur le podium des plats de notre région, nous retrouvons la traditionnelle raclette. Mais comme tout le monde souvent nous avons les yeux plus gros que le ventre et il nous reste toujours un peu de fromage et de charcuterie… Que faire ? Remanger une raclette le lendemain ? Si ce n'est…
Fondue de reblochon en croûte de pain et ses chips de lard
La Haute-Savoie est un haut lieu de la gastronomie de montagne et depuis des centaines d’années on y fabrique de nombreux fromages qui ont tous une histoire profondément liée à leur territoire ! Aujourd’hui, concentrons-nous sur l’un d’entre eux : le reblochon. Le reblochon en quelques chiffres 48 000 vaches 727 acteurs qui font vivre la filiale…