Cette année, à l’occasion d’Halloween, nous vous invitons à revisiter l’une des recettes les plus réconfortantes de l’automne : la tartiflette. Mais attention, nous vous dévoilerons notre recette spéciale : “la tartitrouille”, une adaptation à la fois créative et délicieuse qui ajoutera une touche de magie à votre soirée d’Halloween ou à votre prochaine tartiflette.
La recette de la véritable tartiflette
Au cœur de la tartiflette, vous retrouverez des ingrédients simples mais puissamment réconfortants : des pommes de terre, des oignons, des lardons fumés et, bien sûr, le reblochon, un fromage à pâte molle au goût incomparable. La magie opère lorsque ces éléments se marient dans un plat en terre cuite, cuits ensemble jusqu’à ce que le fromage fonde, créant une délicieuse harmonie de textures et de saveurs. Le plat idéal pour vous redonner le sourire lorsque la météo est morose !
Abracadabra, en tartitrouille tu te transformeras !
Pour transformer votre tartiflette en tartiflette d’Halloween, c’est tout simple. Il vous suffit de diviser la quantité de pommes de terre par 2 et d’y mettre un potiron / courge / butternut coupés en cube pour remplacer les pommes de terre manquantes.
Pour concocter votre tartiflette d’Halloween, il ne vous reste plus qu’à suivre les étapes ci-dessous !
Les étapes de la recette de la tartiflette d’Halloween
Etape 1 : préparation des ingrédients
Eplucher et couper en petits morceaux réguliers les pommes de terre, oignons, et votre courge / butternut ou potimarron.
Etape 2 : cuisson
Faire précuire vos morceaux de pommes de terre et courge dans une poêle de préférence avec un peu d’huile d’olive (à l’eau c’est possible aussi). Lorsque tout est bien doré, retirer du feu.
Dans un même temps, faire revenir les oignons. Lorsqu’ils sont fondus, ajouter les lardons dans la poêle.
Etape 3 : découpe du reblochon
Découper le reblochon en 2 dans la longueur. Vous pouvez découper l’une des 2 moitiés en petits dés ou conserver les 2 moitiés entières.
Etape 4 : assemblage
Lorsque tous les ingrédients sont prêts, c’est le moment de passer à l’assemblage dans le plat à gratin (en terre cuite si vous avez).
Tout d’abord, frotter le plat avec la gousse d’ail.
Ensuite, disposer l’ensemble des éléments dans le plat : une couche de pommes de terre, courge, oignons, lardons, puis la première moitié du reblochon. Ajouter le reste des ingrédients par-dessus puis terminer avec le reste du reblochon en plaçant la croûte du fromage vers l’intérieur du plat.
Etape 5 : ça passe au four !
Enfourner votre chef-d’œuvre au four à 180-200° (thermostat 6-7) pendant 20 minutes. Lorsque le fromage est gratiné, c’est prêt !
Enregistre les visuels pour réaliser la recette !
Une tartiflette plus légère et équilibrée qui devrait séduire toute la famille. Bonne dégustation !
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