Claude QUENOT

Alpinisme et escalade dans les Aiguilles de Chamonix
Randonnée à la journée : Traversée du Plan de l’Aiguille – Mer de Glace – Montenvers.
Randonnée sur plusieurs jours : Tour de la vallée de Chamonix par les grands balcons.
– Idées d’un circuit avec les refuges proches : Tour de la vallée de Chamonix par les grands balcons sud et nord.

Tous les midis, le Refuge du Plan de l’Aiguille vous présente une cuisine savoyarde préparée avec des ingrédients de qualité. Nous vous invitons à déguster des planches de fromages et charcuterie, notre farcement savoyard fait maison ou une part de nos incontournables tartes.
Notre menu est classique et va à l’essentiel : proposer des plats copieux avant tout et principalement savoyards.
Pâtissier de formation et ayant travaillé dans plusieurs refuges, Claude prépare des plats où les traditions montagnardes se mêlent avec ses nombreuses expériences.
Pour nos produits frais les plus typiques, principalement les fromages, nous les achetons auprès de producteurs locaux. Nous avons alors une relation plus personnelle avec nos fournisseurs et pouvons utiliser des ingrédients savoureux et de meilleure qualité.