Encuentro con Julien Delaye, pastelero y chocolatero de Occidente

En octubre de 2023, el equipo de la panadería y pastelería Aux Délices de Combloux dio la bienvenida a un nuevo artesano apasionado: Julien. Originariamente previsto para la temporada de invierno, Julien Delaye y su socio bastaron unos meses para decidirse a hacer de Combloux su hogar permanente. Hoy, este talentoso pastelero comparte con nosotros su recorrido y experiencia.…

Maddy

Retrato del territorio: Adrian Lafont, la joven esperanza del esquí francés

Con sólo 18 años, Adrian Lafont encarna la pasión por el esquí alpino desde su infancia en las montañas de Combloux. Descubra el recorrido excepcional de este deportista local, sus decisiones decisivas y su compromiso como embajador de su estación natal, donde forjó su carrera y sus sueños en las pistas nevadas de…

Maddy

Retrato del territorio: Tony Peytoureau, talentoso joven pastelero y chocolatero

Si eres goloso y amante del arte, la obra de Tony Peytoureau, pastelero de Délice de Combloux, llamará tu atención. Desde arriba de sus 22 años, este artista culinario “nunca sale de su huevo”. Con una visión singular de la pastelería, es la cabeza llena de proyectos...

Camille

Retrato del territorio: Baptiste Chassagne, corredor de trail de alto nivel

Baptiste Chassagne es un atleta de élite. Sus disciplinas: trail y ultra. ¡Nuestro atleta representa a Combloux y se desempeña bien en carreras de renombre! Destaca su actuación en la OCC de la UTMB (6º), la CCC de la UTMB (9º), los Campeonatos de Francia de Trail (3º), el SaintéLyon (4º), la Transgrandcanaria…

Paul

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