Risotto de raclette, ¡un plato original y gourmet para probar este invierno!
Como cada invierno, en el podio de los platos de nuestra región encontramos la tradicional raclette. Pero como a todos, muchas veces tenemos los ojos más grandes que el estómago y siempre nos queda un poco de queso y embutidos… ¿Qué debemos hacer? ¿Volver a comer raclette al día siguiente? Si no es…
Fondue de reblochon en costra de pan y sus chips de bacon
La Alta Saboya es la meca de la gastronomía de montaña y desde hace cientos de años se elaboran allí numerosos quesos, ¡todos ellos con una historia profundamente ligada a su territorio! Hoy centrémonos en uno de ellos: Reblochon. Reblochon en pocas cifras 48 vacas 000 personas que mantienen viva la filial…