¡Durante las vacaciones escolares, la granja Les Montagnards abre sus puertas y le da la bienvenida para una visita rica en aprendizaje!
Granja de nueva generación, esta granja cuenta con herramientas de última generación para mejorar el bienestar animal, un ejemplo de combinación exitosa de tecnología y tradición.
Historia de la granja Les Montagnards
El origen de Ferme les Montagnards se remonta a 1982, cuando se construyó. El establecimiento acoge vacas lecheras, luego vacas especialmente seleccionadas para producir Reblochon. Todo va bien hasta el verano de 2010 cuando la finca desaparece en un incendio. Después de este dramático evento, los propietarios tardaron 3 años en relanzar un proyecto: hacer un nuevo comienzo con el bienestar de los animales y los empleados como pauta. ¡Así es como en 2013 la finca resurgió de sus cenizas con nuevas infraestructuras innovadoras!
Una finca única
¡Desde su reconstrucción, la finca Les Montagnards es un ejemplo del que Combloux está muy orgulloso! Los animales son tratados con cariño y disfrutan de excelentes condiciones de vida. Todo está diseñado para cumplir tanto con la normativa como con el bienestar animal. Para enfrentar este desafío, la granja ha invertido en equipos de última generación. Por ejemplo, las vacas son ordeñadas cuando quieren por un robot inteligente, capaz de reconocer a la vaca que se cruza en su camino. ¡También puedes presenciar este proceso durante la visita!
Visita de la finca educativa
Durante su visita, Delphine le dará una cálida bienvenida. Después de una presentación de los diferentes edificios, te explicará cómo funcionan las diferentes máquinas y te presentará a sus pequeños residentes: vacas, cabras, cerdos, conejos, gansos, gallinas, ponis... Finalmente, los secretos de un buen Reblochon se te revelará!
La elaboración de Reblochon
¡Reblochon es el queso emblemático de nuestro territorio! Su producción está muy regulada y hay que respetar todo un conjunto de especificaciones para utilizar esta denominación. Ya sea en la elección de la raza de las vacas, en la delimitación de la zona geográfica, en la alimentación de los animales o en el tiempo de elaboración, este queso requiere cierta pericia.
Durante las diferentes etapas de la visita, su guía le explicará los diferentes puntos de importancia a respetar para hacer Reblochon, le mostrará las técnicas para transformar la leche en queso y le ofrecerá una pequeña degustación.
Reserve su visita a la Ferme les Montagnards
Información
La visita solo se realiza durante las vacaciones escolares los martes y jueves de 10 a 12 o de 14 a 16 horas. Se requiere reserva el 06 21 02 18 99.
Esta actividad es posible sea cual sea la temporada o el clima. Incluso en clima lluvioso, está a salvo de goteos ya que el recorrido se realiza dentro de los edificios de la granja. Sin embargo, traiga ropa abrigada si las temperaturas son bajas.
Al final de su visita, puede comprar productos locales en la tienda de la granja (leche fresca, queso, crema, embutidos, mermelada, pasteles y otras especialidades regionales).
Horario de la tienda
Cómo llegar a la finca Les Montagnards
Granja "Les Montagnards" – Explotación agrícola
Aldea de Ormaret
74920 Combloux
Temas
